Вакансия Заместитель директора по коммерческим объектам в Одинцово, МАУ Комбинат питания Доброе кафе

О ключевой роли:Вы будете отвечать за развитие коммерческих направлений комбината питания: управление действующими объектами, запуск новых проектов, кейтеринг и доставку. От вас зависит прибыльность и масштабирование предприятияОбязанности:1. Управление коммерческими объектами 4 ед.;- Контроль работы столовых, кафе, и других точек питания;- Анализ финансовых показателей (выручка, себестоимость, маржинальность), оптимизация затрат;- Разработка и корректировка ассортимента, ценовой политики;- Внедрение стандартов обслуживания, контроль качества продукции.2. Кейтеринг и организация мероприятий- Полный цикл выездного обслуживания (корпоративы, городские мероприятия, фуршеты);- Переговоры с клиентами, подготовка коммерческих предложений, расчет себестоимости;- Организация логистики, закупка продуктов, хоз товаров управление выездными водителями, официантами;- Контроль исполнения заказов и обратной связи от клиентов.3. Доставка и сервис "на вынос"- Развитие направления доставки: работа с агрегаторами (Яндекс.Еда, Delivery Club), собственными курьерами;- Оптимизация упаковки и логистики для минимизации потерь;- Анализ спроса, формирование спецпредложений.4. Запуск новых точек питания- Открытие объектов "под ключ";- Разработка концепции, меню, стандартов работы;- Подбор и обучение персонала, закупка оборудования;- Взаимодействие с контролирующими органами (Роспотребнадзор, пожарная инспекция).5. Развитие коммерческого направления- Поиск новых партнеров (офисные центры, учебные заведения, ТРЦ);- Участие в тендерах на организацию питания;- Внедрение маркетинговых стратегий для привлечения клиентов.

Условия:- Зарплата: от 140 000 руб. на руки + премии;- График: полный день, возможны выезды на объекты.

График работы: Полный рабочий деньПредоставляется: ПитаниеОпыт работы: От 3 летТребования: Требования:- Опыт от 3 до 5 лет на руководящих ролях в общепите (управляющий, директор, заместитель).Обязательно:- Успешный опыт запуска новых точек питания (3+ проекта);- Организация кейтеринга (мероприятия на 100+ человек);- Настройка доставки и работы с агрегаторами;- Знание финансовой отчетности (P&L, оборотные средства);- Навыки работы с 1С, Excel, CRM;- Умение вести переговоры с клиентами;- Лидерские качества, нацеленность на результат.